САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С КУКУРУЗОЙ

САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С КУКУРУЗОЙ
(закуски)

Добавлено: 26 апреля 2006 г

Источник: Ирина

Время приготовления: 15 мин

Ингредиенты:
Баклажаны,
яйца,
лук,
консервировоная кукуруза (добавляется по желанию),
майонез

Он мне нравится. И это очень вкусно, и просто, и недорого. Попробуйте не пожалеете.

1. Баклажаны нашинковать небольшими кубиками, вымочить в солёной воде, отжать и обжарить в небольшом количестве растительного масла (рафинированого!).

2. Лук порезать кубиками и также обжарить в небольшом количестве растительного масла.

3. Яйца сварить вкрутую, порезать кубиками.

4. Смешать все приготовленные ингредиенты, предварительно дав стечь маслу с обжареных продуктов. Смазать майонезом. Салат готов!! Можно добавить консервированую кукурузу, мне так больше нравится.