m.taste.ru
мобильная кулинария


КРОСТИНИ С БАКЛАЖАНАМИ
(закуски)
Добавлено: 15 марта 2008 г
Источник:
Время приготовления: 4 мин
около 200 ккал.

Ингредиенты:
для 4-х человек.
1 большой баклажан
1 долька чеснока
2 ложки оливкового масла
измельчённая петрушка
хлеб для приготовления тостов
соль, перец.



Рецепт был проверен в скороварке емкостью 3.5 л.

Вымыть баклажан и порезать на кусочки. В скороварку налить масло, полстакана воды, положить чеснок, баклажан и слегка посолить. Закрыть кастрюлю, включить максимальный огонь, после свистка уменьшить до минимума и варить 4 минуты.

После открытия кастрюли измельчить содержимое блендером, добавить петрушку, перец, соль при необходимости. Приготовить кростини любым способом (в тостере, на сковородке, на гриле) и покрыть их баклажановым кремом. При желании можно украсить кусочком свежего помидора.



© taste.ru