САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНОГО ПЕРЦА С ЯЙЦАМИ

САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНОГО ПЕРЦА С ЯЙЦАМИ
(закуски)

Добавлено: 9 августа 2009 г

Источник: Альмина

Время приготовления: 1 час

Ингредиенты:
15 мясистых сладких перцев
5 сваренных вкрутую яиц
5 шт. средних помидор
2 крупные луковицы
2 ст.л.подсолнечного масла
3 ст. л. сметаны

Очень вкусный и сытный салат. Иногда пробующие затрудняются в определении составляющих, но всем очень нравится. Есть можно и теплым и холодным.

Перцы испечь в духовке целикоь, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать квадратиками. Яйца посечь, смешать с перцем. Спассеровать на подсолнечном масле мелко нарезанный лук и помидоры дольками, соединить все, заправить все сметаной. Солить очень немного лук и помидоры во время пассерования.