Креветки, которые уже были ранее были подвержены тепловой обработке и затем заморожены (такие чаще всего продаются в магазинах и отличаются светло-розовым цветом), нужно варить 1-2 минуты после кипения.
Необработанные ранее (красного цвета) креветки, например, королевские креветки, по времени варить 10 минут.
m.taste.ru