Острым ножом нарезать апельсин, лимон или лайм на тонкие кружочки.

Сложить 3 кусочка стопкой. Сделать разрез от середины к краю.

Подвернуть все кусочки одновременно с одной стороны надреза в одну сторону, а с другой - в противоположную. Подворачивайте по 3 кусочка одновременно, чтобы получился эффект веера.