ЛЕФСЕ

ЛЕФСЕ
(кулинарный глоссарий)

Раздел: норвежская кухня

Лефсе (lefse) - скандинавский тонкий хлеб, приготовленный из картофеля, муки, молока или сливок и поджаренный на сковороде как картофельный блинчик. Существует много различных региональных рецептов и способов подачи лефсе. Также существуют специальные приспособления для выпечки лепешек лефсе, сковороды, скалки.

Многие скандинавы, переехавшие в Америку, в основном подают лефсе на День Благодарения и Рождество.

Смотрите также

Латкес еврейские
Картофельные лепешки "Лефсе"