Аррак
(кулинарный глоссарий)

сорт водки производством которой занимаются преимущественно на Яве и Цейлоне, затем на Малобарском побережье и особенно в Сиаме. Производством аррака чаще всего занимается китайская часть населения этих мест, которая строго хранит секрет производства аррака. Наименьшая крепость аррака 32%.

---

© taste.ru