СУП-ПЮРЕ ИЗ КАБАЧКОВ ЦУККИНИ

СУП-ПЮРЕ ИЗ КАБАЧКОВ ЦУККИНИ
(первые блюда)

Добавлено: 16 сентября 2010

Источник: Ким

Ингредиенты:
4-5 кабачков цуккини среднего размера, мелко нарезанных
1 крупная луковица, нашинкованная
1 ч л порошкового куриного бульона
50 г сливочного масла

1. Обжарить лук в кастрюле до прозрачности. Добавить цуккини, слегка обжарить. Добавить достаточно воды, чтобы она покрывала кабачки, всыпать бульонный порошок и варить до мягкости овощей.

2. Взбить суп в блендере, затем добавить сливочное масло. Приправить по вкусу солью и перцем.