СУП ЛУКОВЫЙ ПРОСТОЙ

СУП ЛУКОВЫЙ ПРОСТОЙ
(первые блюда)

Добавлено: 25 Октября 2000

Источник: рецепт Дюма-отца

Ингредиенты:
200 г ржаного хлеба, 1 л воды, 2 средние луковицы, 20 г сливочного масла.

Ржаной хлеб нарезать мелкими кубиками, обжарить в сковороде на сливочном масле. Репчатый лук мелко нарезать, обжарить на сливочном масле до золотистой окраски, добавить обжаренные хлебные кубики и жарить вместе до тех пор, пока лук не примет бронзового оттенка. Затем переложить все в кастрюлю, слить в нее масло со сковороды, залить кипящей водой и варить 10 - 15 мин.