m.taste.ru
мобильная кулинария


СТРУЧКИ ФАСОЛИ ПО-ЕГИПЕТСКИ
(вторые блюда)
Раздел: египетская кухня
Добавлено: 1 октября 2002
Источник:

Ингредиенты:
На 2 порции:
250 г нежных зеленых стручков фасоли, 1 ст. ложка растительного масла, 1 луковица, 2/3 помидора, 2 ст. ложки томатного сока, соль, перец, шепотка сахара, 1 чайная ложка уксуса или сока лимона.



Стручки фасоли вымыть, очистить, более крупные разломать. Лук мелко погубить и слегка обжарить в растительном масле. Добавить фасоль, потушить несколько минут под крышкой на небольшом огне (сковороду часто встряхивать). Добавить томатный сок, специи, посолить и тушить фасоль до готовности. Незадолго до готовности добавить очищенные, разрезанные на дольки помидоры. Заправить уксусом или лимонным соком, дать настояться, после чего подать в холодном виде.


© taste.ru