ПЕЧЕНЬЕ "ПЕРЦОВЫЕ ОРЕШКИ"

ПЕЧЕНЬЕ "ПЕРЦОВЫЕ ОРЕШКИ"
(выпечка)

Раздел: датская кухня

Добавлено: 10 декабря 2011

Источник: Ирина

Время приготовления: 20 мин.+ 10-12 мин. на выпекание

Ингредиенты:
Ок.100 штук:
275 г. обычной муки
125 г. сахара
125 г. размягченного маргарина
1 яйцо
1/2 ч.л. молотого имбиря
3/4 ч.л. кардамона
1/2 ч.л. корицы
1/4 ч.л. молотого белого перца
1 ч.л. соды или пекарского порошка

Такие печенюшки очень популярны в рождественский месяц в Дании. Вкус специфический, но интересный, хотя на первый взгляд может показаться странным. Хорошо идут с глинтвейном. Щелкаются как семечки :)

1. Разотрите сахар с маргарином.

2. Вбейте в массу яйцо.

3. Смешайте сухие ингредиенты и замесите тесто.

4. Раскатайте тесто в "колбаски" в палец толщиной и разрежьте их на кусочки толщиной 0,5-1,5 см. Можно скатать кусочки в шарики и слегка приплюснуть их, а можно оставить так, как есть - получается более "hand made".

5. Выпекать 10-12 минут разогретой духовке при 200 градусах до золотистого цвета.