m.taste.ru
мобильная кулинария


ЗЕФИР АБРИКОСОВЫЙ
(десерты)
Добавлено: 3 мая 2001
Источник:

Ингредиенты:
На 1 порцию: абрикосы 50 г, сахар 3 чайные ложки, желатин 1/5 чайной ложки, белок 1/2 шт.



Взбивают белки и соединяют их с доведенным, до кипения абрикосовым пюре.
В эту массу вводят сахар, растворенный в воде желатин, размешивают, выкладывают (лучше отсаживать из кондитерского шприца) в вазочки или креманки и охлаждают. При подаче зефир можно полить фруктовым соком.


© taste.ru