ДЕТСКИЙ ПОСТ
(детские блюда)
Добавлено: 16 декабря 2001
Источник: Kuking.net по некоторым материалам книги "Моя первая кулинарная книжка", Детский пост
Наступил самый долгий из всех христианских постов, который продлится все 7 недель до Пасхи. Врачи считают, что пост вполне оправдан и очень полезен для нашего организма. И хотя, христианские законы разрешают детям не придерживаться поста, существует много вкусных и полезных постных рецептов, которые ничуть ни повредят ребенку.
На Руси для детей всегда действовало следующее правило: они постились только в первую и последнюю неделю поста - Страстную Седмицу, когда вспоминают смерть Христа на кресте. Сейчас родители, заручившись одобрением батюшки, сами определяют постное меню для ребенка. Чтобы не было резкого перехода от привычной еды к посту, ему предшествуют три подготовительные недели. Постная Триодь, когда исключают из рациона скоромные продукты.
Строгий пост запрещает есть не только мясо и рыбу, но и молочные продукты и яйца, то есть все наиболее широко употребляемые продукты, что немного затрудняет выбор меню для хозяек, соблюдающих православные традиции. В пост можно употреблять хлеб (желательно грубого помола), каши, сваренные на воде, без сливочного масла, овощи, фрукты, в том числе и сушеные, грибы, орехи. Из этого скромного набора на Руси умели готовить множество не только вкусных, но и полезных блюд и надеюсь, эти постные рецепты помогут разнообразить ваш постный стол.
Эти простые рецепты русской кухни помогут научить детей, сначала с маминой помощью, а потом и самим, как готовить постные горячие блюда, постную выпечку и сладкое. Рецепты расположены в порядке возрастания сложности.
ОГЛАВЛЕНИЕ
Учимся готовить постные салаты
Как приготовить постный завтрак
Учимся готовить постные супы
Что приготовить к обеду
Чем угощать гостей
Три необыкновенных рецепта сладкого
ТЕБЕ ПОНАДОБЯТСЯ
весы
терка
кастрюли
противень
часы с будильником