САЛАТ ИЗ МОРКОВИ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

САЛАТ ИЗ МОРКОВИ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
(закуски)

Добавлено: 20 мая 2002

Источник: Жарков, "Вкусные салаты"

Ингредиенты:
На 5 порций:
350 гр моркови, 350 гр цветной капусты, 5 ст л растительного масла, 3 ст л 3% уксуса, 30 гр петрушки, соль, перец

Морковь натереть на крупной терке, добавить соль, мелко нарезанную зелень петрушки, заправить половиной смеси растительного масла с уксусом, перемешать.

Цветную капусту разделить на части, отварить в подсоленной воде, охладить, заправить оставшейся смесью, посыпать перцем. Капусту выложить на середину блюда, вокруг разместить морковь.