ПИТТА "ПИРЕЙ"

ПИТТА "ПИРЕЙ"
(холодные закуски)

Добавлено: 25 Октября 2000

Источник: Арина

Ингредиенты:
2 небольших питты, 50 г копченой селедки или скумбрии, 2 ст. л. нарезанных кружками зеленых оливок, 5 луковиц, 4 томата-пальчика (именно такие, потому что они маленького диаметра), 2 ст. л. растительного масла.

Лук нарезать тонкими кольцами, потушить в масле на очень слабом огне 15-20 минут, чтобы получить однородную массу золотистого цвета. Остудить, положить оливки, намазать смесью питты. Томаты нарезать на кружочки, положить сверху, украсить тонкими ломтиками рыбного филе.