БАКЛАЖАНЫ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

БАКЛАЖАНЫ В СМЕТАННОМ СОУСЕ
(холодные закуски)

Добавлено: 24 июля 2002

Источник: HeLLraiseR, HeLLraiseR@ua.fm

Время приготовления: 20-30 мин

Ингредиенты:
1.5 кг баклажан, 2-3 зубчика чеснока, 3 большие головки лука, 0.5 литра густой сметаны,2 ст. ложки кетчупа, соль , чёрный перец - по вкусу, растительное масло (для жарения)

Лук нарезаем мелко и жарим до золотистого цвета. Добавляем туда баклажаны, нарезанные кубиками. Немного протушиваем и добавляем очень мелко нарезанный чеснок (или чеснок пропустить через пресс). Солим, перчим, добавляем кетчуп и сметану, ещё немного тушим и ВСЁ :) можно есть и горячим, и холодным.
Приятного аппетита ! ;)