ОСНОВНОЙ СЫРНЫЙ БУРГЕР

ОСНОВНОЙ СЫРНЫЙ БУРГЕР
(холодные закуски)

Добавлено: 28 Октября 2000

Ингредиенты:
На 6 бургеров:
900 г измельченной говядины
По вкусу соль
1/2 чайной ложки луковой пудры
1/2 чайной ложки черного молотого перца
6 ломтиков сыра (по выбору)

Пользуясь вилкой, слегка перемешать мясо, соль, луковую пудру и перец. Полученную массу разделить на 6 лепешек, как можно меньше прикасаясь к мясу руками и заботясь о том, чтобы мясо плотно не спрессовывалось. Жарить мясо можно на углях, в электрогриле или на сковороде. Продолжительность приготовления зависит от того, какие любите вы или ваши гости сырные бургеры - сыроватые, доведенные до полуготовности или вполне готовые. За минуту или две до окончания жаренья положить на верхушку каждой лепешки по ломтику сыра, накрыть крышкой и продолжать готовить до тех пор, пока сыр не расплавится.