САЛАТ "ПИКАНТНЫЙ"
(закуски)
Добавлено: 15 января 2003
Источник: Елена
Время приготовления: 50 мин
Ингредиенты:
Два крупных мясистых помидора, один болгарский перец (можно две половинки разного цвета), пять крупных листьев китайского салата, два куриных копченых окорочка, 15-20 ягод черных маслин без косточек.
Гренки: 1/3 батона (можно багет), оливковое масло, 2 зубчика чеснока. Заправка: 2ст ложки майонеза, 2ст ложки сметаны, 1 ст ложка соевого соуса
Очень вкусный и красивый салат, хорошо когда он сопровождается бутылочкой легкого итальянского вина...
Разрезать помидоры, удалить косточки с соком, перец, листя китайского салата, мясо копченой курицы - все крупно нарезать, ягоды черных маслин без косточек разрезать пополам. Мякоть белого хлеба нарезать кубиками 1см*1см, обжарить в кипящем оливковом масле (предварительно в масло добавить нарезаный чеснок - потом его удалить). Готовые сухарики отложить. Для соуса смешать майонез, сметану, соевый соус. Перемешать нарезанные овощи с маслинами и копченой курицей, добавить соус. Разложить по порционным тарелкам, вокруг обсыпать сухариками (их с овощами не мешать - размякнут). Выложенный салат посыпать мелко натертым сыром.
© taste.ru
m.taste.ru