БАКЛАЖАНЫ "ТЕЩИН ЯЗЫК"

БАКЛАЖАНЫ "ТЕЩИН ЯЗЫК"
(закуски)

Добавлено: 16 января 2005 года

Источник: Ирина

Время приготовления: 30 мин

Ингредиенты:
Баклажаны, болгарский перец, помидоры, чеснок, соль, майонез, растительное масло для жарки полосок из баклажан

Баклажаны целыми подержать в подсоленной воде (исчезнет горечь). Затем нарезать вдоль не очень тонкими полосками и обжарить на растительном масле с обеих сторон. На край каждой полоски положить кружок болгарского перца, затем кружок помидора, мелко порубленный чеснок, чуть соли, немного майонеза. Сверху накрыть другим краем полоски. Получается очень красиво и очень вкусно. И, кстати, очень полезно.