БАКЛАЖАНЫ С ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ

БАКЛАЖАНЫ С ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ
(салаты и закуски)

Добавлено: 5 июня 2005 года

Источник: Автор: Ирина; Фото: Наталья

Время приготовления: 20 мин

Ингредиенты:
Баклажаны - 3 шт.
Помидоры - 5 шт.
Сыр ~ 200 г
Чеснок
Майонез

Рецепт узнала на работе. Сейчас готовлю баклажаны только так. Все очень быстро и просто. Самое долгое в процессе приготовления - это выкладывать сыр на помидоры.

Баклажаны помыть, срезать хвостик и порезать вдоль ~0,5см (чистить не надо). Выложить на смазанный растительным маслом противень. Немного присолить. Помидоры порезать кружочками ~0,5см и положить на баклажаны (влезает приблизительно 3кружка на 1 полоску баклажана). Сыр потереть, выдавить по вкусу чеснок и смешать все с майонезом. Выкладывать на помидоры, стараясь их полностью закрыть. Поставить противень в духовку. Готовое блюдо украсить веточками петрушки.