ТЕПЛАЯ ЗАПРАВКА С ЧИЛИ И МАЛИНОЙ

ТЕПЛАЯ ЗАПРАВКА С ЧИЛИ И МАЛИНОЙ
(закуски)

Добавлено: 20 марта 2007 г

Источник: 100 Great Salad Dressings

Ингредиенты:
4 свежих спелых ягоды малины
1/2 красного перца чили, очищенного от семян и мелко порезанного
1/2 ч л пасты чили
1/2 ч л чеснока, раздавленного
3 ст л оливкового масла
1 ст л малинового уксуса

Экзотическое сочетание чили и малины лежит в основе этой яркой заправки. Подавайте с гребешками, чечевицей и кальмарами.

1. Положить все ингредиенты в кастрюлю и подогреть на медленном огне, пока малина не начнет разваливаться и окрасит жидкость.

2. Переложить смесь в миску, взбить венчиком и приправить солью и перцем.