ЛАВАНДОВАЯ ЗАПРАВКА

ЛАВАНДОВАЯ ЗАПРАВКА
(закуски)

Добавлено: 20 марта 2007 г

Источник: 100 Great Salad Dressings

Ингредиенты:
три цветущие веточки лаванды (2.5 см)
8 ст л воды
сок 1/2 лимона
1 ст л сахара
5 ст л оливкового масла

Заправка с нежным ароматом; подавайте ее с фруктовыми салатами, например, с дыней или персиками.

Оторвать цветы с веточек и положить их в кастрюлю с толстым дном. На медленном огне подогревать с лимонным соком, водой и сахаром в течение 10-15 минут (если дольше, то вкус может стать горьким).
Снять с огня и процедить.
Охладить и взбивая венчиком, добавить оливковое масло.