САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ ПО-ПЛОВДИВСКИ

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ ПО-ПЛОВДИВСКИ
(закуски)

Раздел: болгарская кухня

Добавлено: 15 января 2008 г

Источник: Перевод: Tatyanka из "Българска Национална кухня", 1978

Ингредиенты:
Свекла - 1,5 кг,
чеснок - 1 головка,
поупучка петрушки,
тертый хрен - 1 ст.л.,
растительное масло - 200мл,
соль по вкусу.

Свеклу вымыть и запечь в духовке. Очистить и порезать тонкими ломтиками. В посуду с широким дном слоями уложить свеклу, между слоями посыпать мелко порезанными чесноком и петрушкой, тертым хреном и солью. Залить маслом и уксусом.
Салат может храниться несколько недель.