САТЭ

САТЭ
(холодные закуски)

Раздел: малайская кухня

Добавлено: 22 февраля 2001

Источник: Владий <Владий@f1269.n5030.z2.fidonet.org>

Ингредиенты:
Баклажаны, болгарский перец, лук, яблоки, помидоры - по 1 кг., растительное масло - 1 стакан.

Овощи нарезать и сложить в кастрюлю слоями, посолить, залить раст. маслом и тушить до готовности. Разложить в пастеризованные банки и закатать крышками.

Хотя можно просто охладить, но тогда нужно все быстро съесть - незаконсервированным стоит недолго - набирает в себя запахов и становится менее вкусным...