БАКЛАЖАНЫ СО СВЕКЛОЙ

БАКЛАЖАНЫ СО СВЕКЛОЙ
(холодные закуски)

Добавлено: 7 марта 2001

Источник: Татьяна

Ингредиенты:
Баклажаны - 100 г, свекла - 30 г, масло растительное - 20 г, лук зеленый - 20 г, сок лимонный - 10 г.

Свеклу помыть, отварить, очистить, мелко натереть, полить растительным маслом и соком лимона, перемешать. На тарелку выложить слой баклажанов, слой натертой свеклы, сверху - вновь слой баклажанов, посыпать мелко рубленым зеленым луком.