ПОМИДОРЫ ПО-АРМЯНСКИ

ПОМИДОРЫ ПО-АРМЯНСКИ
(холодные закуски)

Раздел: армянская кухня

Добавлено: 1 октября 2001

Источник: Автор: Ольга; Фото: Рэна

Время приготовления: 20 минут, процесс засолки - 3 - 4 дня

Ингредиенты:
Спелые помидоры среднего размера,
соль,
чеснок,
укроп.

Помидоры разрезаем по горизонтали (плодоножка должна находиться внизу)на две половинки. Обильно солим обе половинки и посыпаем мелко нарезанным чесноком и укропом.

Половинки соединяем и плотно укладываем в кастрюлю в два-три яруса. Накрываем тарелочкой, ставим груз и оставляем на одни сутки при комнатной температуре. После того, как помидоры покроются соком, их нужно убрать в холодильник. Через три дня помидоры готовы к употреблению.

Получилась классная закуска к крепким напиткам.