САЛАТ ИЗ ЯЗЫКА "САДОВЫЙ"

САЛАТ ИЗ ЯЗЫКА "САДОВЫЙ"
(холодные закуски)

Добавлено: 20 декабря 2001

Источник: "Quick Meals", Michelle Berriedale Johnson

Ингредиенты:
На 4 порции:
125 гр (4 oz) замороженных овощей, слегка отваренных
2 маринованные луковицы, порезанные мелко
2 маринованных огурца, порезанных мелко
6 оливок с начинкой, порезанных мелко
50 гр (2 oz) каперсов, порезанных мелко
4 ст л французской заправки
1 ст л укуса (из маринада от овощей)
350 гр (12 oz) готового языка, нарезанного тонко
4 яйца, сваренных вкрутую, нарезанных на кружочки
порезанная петрушка для украшения

Положить все овощи в миску с маринованным луком, огурцами, оливками и каперсами. Заправить французской заправкой и уксусом. Оставить на 4 часа, чтобы язык замариновался.

Разложить кусочки языка и яйца на блюде, сверху выложить овощную смесь. Украсить петрушкой. Подавать холодным с хрустящими булочками.