САЛАТ ИЗ СВЕЖЕМОРОЖЕНОЙ РЫБЫ "ПРАЗДНИЧНЫЙ"

САЛАТ ИЗ СВЕЖЕМОРОЖЕНОЙ РЫБЫ "ПРАЗДНИЧНЫЙ"
(закуски)

Добавлено: 15 февраля 2002

Источник: Жарков, "Вкусные салаты"

Ингредиенты:
На 14 порций:
500 гр минтая, 500 гр филе осетра, 350 гр картофеля, 300 гр помидоров, 200 гр соленых огурцов, 100 гр майонеза, 80 гр моркови, 1 лимон, маслины, зелень

Картофель и морковь отварить в мундире, очистить и мелко нарезать. Огурцы нарезать небольшими кубиками.
Свежемороженую рыбу (минтай или хек) отварить, очистить от костей и мелко нарезать. Все смешать, залить майонезом и выложить горкой на блюдо.
Филе второй рыбы из семейства осетровых сварить, мелко нарезать, выложить вокруг салата и все полить майонезом.
Готовый салат украсить малсинами, зеленью, кружками помидоров и лимона.