САЛАТ ИЗ ВАРЕНОЙ КОЛБАСЫ С ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ

САЛАТ ИЗ ВАРЕНОЙ КОЛБАСЫ С ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ
(закуски)

Добавлено: 28 февраля 2002

Источник: Жарков, "Вкусные салаты"

Ингредиенты:
На 8 порций:
500 гр вареной колбасы
600 гр стручковой фасоли
150 гр помидоров
5 ст л растительного масла
2 ст л 3% уксуса
1 репчатая луковица
зеленый салат, соль, перец, петрушка

Фасоль промыть, очистить от жилок, отварить в подсоленной воде и нарезать ромбиками. Колбасу нарезать небольшими кубиками и смешать с подготовленной фасолью. Уксус смешать с растительным маслом, солью, перцем, нашинкованным репчатым луком и петрушкой.
Залить салат подготовленным соусом и поставить в прохладное место на 15-30 мин. Салат украсить кружочками помидоров и измельченными листьями зеленого салата.