КАК РЕЗАТЬ ЛУК-ШАЛОТ
(кулинария для чайников)

Источник: Делия

Чтобы очень мелко нарубить шалот, разрежьте его пополам и снимите шелуху. Положите каждую половинку плоской стороной вниз на разделочную доску. Режьте на кусочки параллельно доске, но не трогайте корень. Затем режьте шалот в длину, не разрезая луковицу через корень. После этого режьте ее вдоль под прямым углом к предыдущим разрезам. У вас получатся крошечные кубики Отрежьте корень. Обычный репчатый лук тоже можно нарезав этим способом.

---

© taste.ru