ШВЕДСКИЙ РЕСТОРАННЫЙ СЛОВАРЬ

ШВЕДСКИЙ РЕСТОРАННЫЙ СЛОВАРЬ

Раздел: шведская кухня

Шведы, как и многие другие европейцы, в большинстве говоря по-английски, и их этикет и обычаи становятся все более интернациональными. Так что если на обед вас пригласила шведская семья, вы вряд ли растеряетесь, но все равно полезно знать названия традиционных шведских блюд, которые непременно нужно попробовать в Швеции. Вы также можете попробовать их дома, приготовив по рецептам в разделе шведской кухни.

* Smorgasbord -- Сморгасбурд, холодный стол
* Kottbullar -- шведские тефтели
* Raggmunk - картофельные оладьи
* Biff a la Lindstrom - котлеты со свеклой
* Gravad lax -- коченый лосось с укропом (обычно с горчичным соусом)
* Viltwallenbergare - Котлеты из дичи
* Svampsoppa - грибной суп
* Silltallrik - блюдо с сельдью
* Toast Skagen - поджаренный хлеб с креветками
* Stekt stromming - жареная балтийская селедка
* Laxpudding - лососевый пудинг
* Janssons frestelse - Картофельная запеканка
* Gubbrora - салат из яйца с анчоусами
* Strommingslador - тушеная балтийская сельдь
* Kall inkokt lax - холодный отваренный лосось
* Hjortronparfait - парфе из морошки
* Nyponsoppa - суп из шиповника
* Kanelbullar - булочки с корицей
* Saffransbullar and pepparkakor - булочки с шафраном и имбирное печенье
* Snaps и glogg - водка и горячее пряное вино (глинтвейн)
* Kavring, knackebrod и Tunnbrod - три типа хлеба, которые входя в сморгасбурд
* Vasterbottenost, svecia и kryddost - три типа шведских твердых сыров
* Julskinka -- рождественская ветчина
* Inlagd sill -- маринованная сельдь
* Kaldolmar -- капустные рулетики
* Pannkakor -- блинчики
* Artsoppa -- гороховый суп
* Kroppkakor/palt -- картофельные клецки с начинкой из свиного фарша
* Flask och bruna bonor -- свиные корочки с коричневми бобами
* Julbord -- рождественский Смергосбурд
* Blodpudding -- кровяная колбаса
* Polsa -- хаш

НЕ ЗАБЫВАЙТЕ "СПАСИБО"

* “Не могли бы вы передать соль пожалуйста? - Kan du skicka saltet, tack?”
* “Пожалуйста - Varsagod.”
* “Спасибо - Tack!”
* Senap eller ketchup? - будете кетчуп?
Смотрите также

Рецепты шведской кухни