Чак-чак
(кулинарный глоссарий)

Сладкое татарское блюдо из теста; употребляется и соседними с ними народами - русскими Южного Урала и казахами северо-западного Казахстана. Чак-чак представляет собой мелкие, как кедровые орехи, кусочки сдобного пресного теста на воде, вначале испеченные, как печенье в духовке, а затем сваренные в сахаре или иногда в меду.

---

© taste.ru