Мокко
(кулинарный глоссарий)

Сорт кофе, поступавший в прошлом на мировые рынки через Аравию.
Ныне известен под торговым названием арабика и йеменский.
Мокко также называют шоколад, к которому подмешан для запаха порошок кофе любого сорта.

---

© taste.ru