Новот
(кулинарный глоссарий)

Виноградный сахар в форме крупных кристаллов - прозрачных или полупрозрачных. Является национальным лакомством народов Среднего Востока, в том числе и Средней Азии. Приготавливается часто кустарным, домашним способом.

---

© taste.ru