m.taste.ru
мобильная кулинария


Жигар-кебаб
(кулинарный глоссарий)

Шашлык, приготовленный из печени либо обычным способом, на шампуре, либо в котелке, под толстым слоем лука (обычно лука кладут по весу столько же, сколько и печени). Культивируется в среднеазиатской кухне.


© taste.ru