Бургундские вина
(кулинарный глоссарий)

Бургундские вина или Бургонские вина, полученные из виноградников департамента Кот д'Ор. Красные бургундские вина славятся мягким вкусом.

Называются так по имени провинции на востоке Франции. Вина Бургундии носят либо имя города, вокруг которого разбиты виноградники, либо имя самого прославленного виноградника в округе. Бургундия состоит из четырех основных винодельческих районов: Золотой Берег, Масон, Божоле и Шабли. Лучшие сорта красных бургундских вин - шамбертен, романе-конти, кло де вужо, мюсиньи; белых: шабли, монтраше, шевалье-монтраше.

Смотрите также

Все о вине

---

© taste.ru