Карп
(кулинарный глоссарий)

Прудовая рыба, имеющая нежную, неплотную мякоть. Наилучший способ приготовления - тушение или запекание в духовке на сковороде под крышкой вместе с картофелем, луком, морковью и пряностями (лавровый лист, перец, укроп).

---

© taste.ru