МОХОВИК
(кулинарный глоссарий)

Его можно есть в жареном, вареном виде, можно сушить и солить, хотя он и не отличается большими вкусовыми достоинствами.

У моховика есть некоторое сходство с овечкой. Различить эти грибы можно по окраске нижнего губчатого слоя шляпки: у моховика она ярко-желтая или зеленовато-желтая.

---

© taste.ru