ЛОНГАН
(кулинарный глоссарий)

Вечнозеленое дерево родом из южного Китая. Фрукты съедобны, часто используются в восточно-азиатских супах, закусках и десертах, а также в кисло-сладких блюдах. Фрукты покрыты тонкой несъедобной кожурой коричневого цвета. Мякоть фрукта, окружающая большое черное семечкой, мягкая, белая и сочная.

Логаны и личи растут круглый год и используются в продуктовой китайской терапии. Считается, у них есть питательные свойства.

Смотрите также

Личи
Тропические фрукты Малайзии

---

© taste.ru