МОРСКОЙ УКРОП
(кулинарный глоссарий)

Морским укропом (Crithmum) называются съедобные растения, произрастающие в прибрежных районах.

Его с древних времен употребляли в Англии. Ростки собирали в начале года и мариновали или подавали в салатах с маслом и уксусом.

Смотрите также

Меню банкета "Большой двадцатки"

---

© taste.ru