Злаковый нейтральный спирт
(кулинарный глоссарий)

алкогольный дистиллят из забродившего зернового сусла, перегоняемый с получением продукта содержащего 95% и выше чистого спирта. Используется в смешанных виски и для приготовления джина, водки и многих других крепких напитков.

---

© taste.ru