Коллинз

Коллинз
(кулинарный глоссарий)

тонизирующий прохладительный напиток. В его состав входят: крепкий алкогольный напиток, не содержащий сахара, лимонный сок, сахарный сироп и содовая или минеральная вода. Приготавливают коллинзы в шейкере заполненным льдом. Затем компоненты переливают в стакан коллинз емкостью 300-400 мл. заполненный на 2/3 измельченным льдом. Смесь разбавляют газированной водой, перемешивают ложкой, гарнируют вишней, долькой лимона и подают на стол с двумя соломинками.