СУПНИЦА
(кулинарный глоссарий)

Супница - широкое глубокое блюдо, в котором подают такие блюда как супы и гуляши. Историю супницы можно проследить вплоть до общих котлов, которые использовались в древности. Супница как произведение искусства и практическая емкость возможно вошла в моду в XVII и XVIII веках во Франции. Супницы этого периода очень изысканны и богато украшены. Практичнее всего использовать супницу, когда обедает около шести персон.

Смотрите также

Все о супах
Рецепты супов

---

© taste.ru