ПРЯНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ МИНДАЛЬ

ПРЯНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ МИНДАЛЬ
(закуски)

Добавлено: 15 января 2003

Источник: Silvana Franco

Ингредиенты:
На 4-6 порций:
1 яичный белок
400 г бланшинованного миндаля (целые ядра)
1 ст л качественного какао порошка
1 ч л порошка чили
1/2 ч л крупной морской соли

Эти острые, пряные орешки идеально подходят для коктейлей. Лучше подавать их теплыми, но их можно хранить в плотно закрытой упаковке в течение нескольких дней.

1. Разогреть духовку до 200 гр С. В большой мисаке слегка взбить яичные белки вилкой в пену. Просеять какао и чили, затем добавить в яичный белок и перемешать.

2. Добавить орехи в какао, перемешать, чтобы равномерно покрыть орехи. Разложить на противне в один ровный слой. Посыпать солью и запекать 8-10 минутм пока смесь не засохнет. Дать остыть несколько минут, затем разломать все слипшиеся орехи и подавать.