САЛАТ С МОРКОВЬЮ И КОРИАНДРОМ

САЛАТ С МОРКОВЬЮ И КОРИАНДРОМ
(холодные закуски)

Раздел: китайская кухня

Добавлено: 17 декабря 2001

Источник: "Simple Chinese", из серии Quick and Easy

Время приготовления: 5 мин

В 1 порции: 50 ккалор, 3 гр жиров

Ингредиенты:
На 4 порции:
4 больших моркови
2 палочки сельдерея, порезанные на брусочки
2 ст л порезанного свежего кориандра

Заправка:
1 ст л кунжутного масла
1 1/2 ст л рисового уксуса
1/2 ст л сахара
1/2 ст л соли

Этот хрустящий салат - отличный аккомпанемент ко многим китайским основным блюдам.

1. Чтобы морковь получилась в форме таких цветков, как на картинке, сначала нужно сделать на ней несколько желобков. Затем нарезать на тонкие колечки с помощью терки.

2. Перемешать морковь, сельдерей и кориандр в миске. Сделать заправку, соединим кунжутное масло, рисовый уксус, сахар и соль.

3. Перед тем как подавать, перемешать морковь с заправкой и переложить в салатницу.