КАРТОФЕЛЬНО-ЛУКОВЫЙ КРЕМ-СУП

КАРТОФЕЛЬНО-ЛУКОВЫЙ КРЕМ-СУП
(первые блюда)

Добавлено: 2 марта 2008 г

Источник: Пралина из книги " Быстрая кухня со скороваркой" авторов Лауры и Маргариты Ландра.

Время приготовления: 7 мин

200 ккал

Ингредиенты:
На 4 порции:
600 г картофеля
200 г лука
1 л бульона
1 стакан сливок
базилик, соль, перец

Очистить овощи, порезать на ломтики толщиной 1 см. Заложить овощи в скороварку емкостью 3.5 л, залить бульоном. Варить в закрытой кастрюле 7 минут после свистка. После осткрытия кастрюли измельчить содержимое блендером. Немного охладить крем, добавить сливки, потом чуть нагреть для подачи. Подавать с измельчённым базиликом.