ПИВНОЙ СУП С ЖЕЛТКАМИ

ПИВНОЙ СУП С ЖЕЛТКАМИ
(первые блюда)

Раздел: польская кухня

Добавлено: 30 января 2002

Источник: Катерина

Этот суп нежнее и обладает приятным пряным ароматом, который так ценился в старо-польской кухне.

3/4 светлого легкого пива вскипятить с 1/2 л воды, 2-3 бутонами гвоздики, кусочками корицы. горячий суп заправить 4 сырыми желтками, растертыми до пышности с 80-100 г сахара.
К супу подать гренки из хлеба, подрумяненные на сковороде с 1 ст. л масла.