ВЬЕТНАМСКИЙ КУРИНЫЙ СУП

ВЬЕТНАМСКИЙ КУРИНЫЙ СУП
(первые блюда)

Раздел: вьетнамская кухня

Добавлено: 19 февраля 2005 г

Источник: Тильда

Время приготовления: 30 мин

Ингредиенты:
курица,
рис,
сахар,
приправа типа "Вегеты",
корица,
гвоздика,
чеснок.

Во Вьетнаме этот суп варят для выздоравливающих больных, т.к. он очень сытный и быстро восстанавливает силы.

Отварить курицу, достать из бульона. В бульон добавить немного риса, довести до кипения и варить на медленном огне. Отделить мясо от костей и порезать на тонкие полоски, добавить в бульон. Когда рис готов, добавить немного сахара, гвоздику, корицу, приправы по-вкусу и выключить огонь. Нарезать кружочками чеснок н обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить в суп и закрыть крышкой. Суп должен настояться.