БОТВИНЬЯ С ЛЕБЕДОЙ

БОТВИНЬЯ С ЛЕБЕДОЙ
(первые блюда)

Добавлено: 12 июля 2005 г

Источник: Семена

Ингредиенты:
300 г хлебного кваса,
60 г шпината,
60 г лебеды,
60 г щавеля,
3 г сахара,
10 г зеленого лука,
15 г тертого хрена,
10 г укропа,
50 г отварной рыбы,
соль.

Подготовленные шпинат с лебедой и щавель припускают по отдельности, протирают, разводят квасом, добавляют соль, сахар. При подаче к столу ботвиньи, кусок отварной рыбы с гарниром подают отдельно.