ОКРОШКА МОЕЙ МАМЫ

ОКРОШКА МОЕЙ МАМЫ
(первые блюда)

Добавлено: 4 мая 2007 г

Источник: Ольга

Время приготовления: 15 мин

Ингредиенты:
яйца 5-6 шт,
майонез,
вода,
лимонный сок или кислота

Наступает пора окрошки!!! Вот рецепт моей мамы (вернее ее "водной" основы). В нашей семье он используется уже много лет. Попробуйте, может понравится!

яйца сварить, отделить белки от желтков, желтки раздовить вилкой, посолить, добавить майонез, размешать чтобы не было комков. В эту массу добавить охлажденную кипяченую воду (ее можно слегка подкислить лимонным соком). Хорошенько размешать до однородности. Охладить. Это будет у нас вместо кваса. "Внутренность " окрошки по вашему усмотрению (не забудьте использовать оставшиеся белки).